Terveelliset riisipiirakat (gluteeniton ja maidoton)

Minifitness_resepti_maidoton_gluteeniton_riisipiirakatViime viikolla laitoin pystyyn kunnon resepti-kilpailun tuolla Instagramin puolella, jossa te saitte kertoa mistä herkuista kailpailette terveellisiä versioita. Toinen voittoarpa osui riisipiirakoiden kohdalle ja nyt tämä mahtava terveellinen versio on kehitelty meikäläisen toimesta! Rakastan riisipiirakoita, mutta kaupasta en ole vielä hyviä, gluteenittomia piirakoita löytänyt. Itsetehty on tietenkin aina paras, sillä silloin niihin ei ole lisätty varmasti yhtään mitään ylimääräistä. Nämä gluteenittomat piirakat ovat usein jauhomaisia ja ravintoköyhiäkin, mutta tämä resepti on kuitenkin kaikkea muuta.

Täytyy kyllä myöntää, että hieman jännitti mitä tästä tulisi. Yllätyksekseni, riisipiirakat olivat kuitenkin lopulta helppoja tehdä ja resepti nopea toteuttaa gluteenittomanakin. Makukin miellytti, eikä tässä mielestäni ole oikeastaan mitään mitä tavallisesta versiosta jäisi kaipaamaan. Olen todella fiiliksissä tästä reseptistä ja toinen (makea voittaja) on tulossa heti ensi viikolla! Ensin kuitenkin hieman suolaista ja sitten vasta sitä makeaa ihanuutta. 

Riisipiirakoiden kylkeen tein vielä terveellisen version kaikkien rakastamasta munavoista! Tämä oli myös todella helppo ja niin mielettömän hyvänmakuinen että suosittelen sitä ehdottomasti näiden piirakoiden kaveriksi. Sen valmistus vie vain 10 minuuttia!

Terveelliset riisipiirakat (5-6 kpl)

(Gluteeniton ja maidoton)

Täyte:

(voit puolittaa määrät, jos tarvitset puuroa vain piirakoihin)

2 dl vettä

2 dl riisipuuroa

1 l kauramaitoa

1/2 tl guerande-suolaa

Lisää vesi kattilaan ja anna kiehua. Lisää sekaan puuroriisi ja anna nesteen imeytyä samalla hieman sekoittaen. Lisää sitten kauramaito ja suola kattilaan. Sekoita ja anna tekeytyä kannen alla noin 40 minuuttia, mutta muista sekoittaa puuroa tasaiseen tahtiin. Anna puuron olla yön yli jääkaapissa, tai odota sen jäähtymistä ennen taikinan valmistamista

Pohja:

2,5-3 dl tattarijauhoja

2,5 dl vettä

2 tl psylliumia (Puhdistamo)

2 rkl kirkastettua voita (Puhdistamo)

1/2 tl Guerande-suolaa (Puhdistamo)

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Lisää kulhoon vesi ja sekoita psyllium nesteeseen. Anna seoksen sitkostua hetki ja lisää sitten sekaan vähitellen tattarijauhot. Käytin sekoitukseen sähkövatkainta, sillä taikina on aika sitkeää. Lisää sekaan kirkastettu ghee-voi ja suola. Annostele taikinasta 5-6 kpl osioita. Muotoile kaulimen ja tattarijauhon avulla taikinasta tasaisia levyjä. Lisää jokaisen levyn keskelle valmista riisipuuroa ja nypytä reunat. Siirrä piirakat uunin keskitasolle noin 20-25 minuutiksi, kunnes reunat ovat saaneet väriä pintaan. Voitele valmiiden piirakoiden pinnalle ghee-voita ja ripottele päälle hieman suolaaEevi_teittinen_resepti_terveelliset_suolaisetherkut eevi_leipominen_piirakat_gluteeniton Eevi_Teittinen_reseptit_gluteeniton_riisipiirakka_puhdistamo Eevi_teittinen_gluteenittomat_riisipiirakat_nopeat Eevi_teittinen_riisipiirakat_resepti_terveellinen

Terveellinen munavoi

(maidoton)

4 munaa

2 rkl kirkastettua voita (ghee-voi)

ruohosipulia ja persilijaa

1/2 tl Guerande-suolaa

Keitä munat kattilassa. Silppua yrtit kulhoon ja lisää sekaan kypsät munat. Vatkaa sauvasekoittimella ja lisää sekaan suola, sekä kirkastettu voi. Munavoi on valmista kun sen koostumus on tahnamainen


Eevi_teittinen_terveellinen_munavoi_gheevoi
Eevi_teittinen_riisipiirakat_gluteeniton_resepti Eevi_teittinen_terveelliset_reseptit_Puhdistamo Eevi_Teittinen_terveellinen_munavoi_resepti

 

Sitten vaan nauttimaan näistä upeista herkuista hyvällä fiiliksellä! <3 -E

Uuden äärellä

eevi_teittinen_uusi_blogisivustoPää on tukossa, vaikka tänään on vasta maanantai. Tavallisesti akkuja on latailtu ja päätä tyhjennetty viikonloppuna kohtalaisen kivasti. Tämä viikonloppu oli kuitenkin hieman tavallisesta poikkeava, sillä vietin sen peppu tiukasti penkissä. Kulutin autonpenkkiä ajellessani Turun ja Helsingin väliä, mutta sitäkin enemmän puudutin sitä koulunpenkillä. Tämä viikonloppu oli jälleen täynnä uuden oppimista, vanhan kertaamista ja innostumista!

Käyn nyt läpi koulutuksia (tämä on toinen), jotka pureutuvat terveyteen isolla T:llä. Kiinnostavaa asiaa tulee hirmuisesti ja se saa minut innostumaan ihan satasella. Tämä poikkeaa aikaisemmista, hyvinvointiin pureutuvista koulutuksistani lähinnä siten, että tämä keskittyy kartoittamaan hyvinvoinnin kokonaiskuvaa. Kehoa tarkastellaan kokonaisvaltaisemmin ja löydetään syitä erilaisiin ongelmiin kehomme sisällä. Nämä ongelmat saattavat heijastua ulospäin, tai olla hiljaisina sisällä pitkäänkin. Täysin uudenlainen tarkastelukulma, joka täydentää taas kaikkea jo opittua.

Kurssi on jaettu eri teemoihin ja ensimmäisenä viikonloppuna perehdyimme terveyden funktionaaliseen näkökulmaan, yksilöllisyyteen ja ruokavalioon. Tänä viikonloppuna aiheena oli minulle hyvin rakas suolisto! Olen jo pitkään liputtanut sen hyvinvoinnin puolesta ja sain paljon tukea omille ajatuksilleni, sekä myös paljon uutta tietoa tästä ihanuudesta. Rakastan yksinkertaisesti tätä aihetta. Rakkauteni tätä aihetta kohtaan pohjautuu taas siitä, mistä treenaaminenkin. Intohimosta.Eevi_teittinen_blogi_opiskeleminen

Aihe kiinnostaa, koska tiedän henkilökohtaisesti sen merkityksen jaksamiseen ja hyvinvointiin.  Mitä enemmän ongelmia, sitä enemmän innostun. Olen itse kärsinyt paljon erilaisista suolistovaivoista ja olen elävä esimerkki siitä, kuinka oikeilla valinnoilla ja elämäntavoilla saadaan paljon muutoksia aikaiseksi – nopeasti! Huvituin (ja innostuin entisestään), kun huomasin löytäväni ratkaisuja ystävieni erinäisiin ongelmiin. Toisella ihottumaa, toisella suolisto herkillä, toisella refluksi jne. On aika mieletöntä kun kykenee yhdistelemään mahdollisia syitä ja seurauksia ihan uudella tavoin. Tämä koulutus on pitkä projekti, mutta se tuntuu vain ruokkivan mielenkiintoani enemmän. Funktionaalinen lääketiede on älyttömän kiinnostavaa, mutta kieltämättä hyvin pitkä matka. Se kuitenkin antaa ihan koko ajan oivalluksia ja vastauksia, jonka vuoksi se pitääkin otteessaan niin vahvasti.

Jäin lauantaina yöksi Helsinkiin Nannan, Jeren ja Jaxin luokse, sillä koulutus jatkui taas sunnuntaina. Onneksi aivosumua oli havaittavissa sielläkin ja lauantai-ilta tuli vietettyä näiden parhaiden kanssa sohvalla loikoillen, sushia ja itsetehtyjä raakakkuja nauttien. Aivan parasta! Meillä oli tietysti myös aivan liikaa juteltavaa, joten höpötykset jatkuivat yömyöhään. Nannalla ja Jerellä oli myös muutto uuteen kotiin tässä taannoin, joten vähän jo liiankin tutuksi tullut muuttoympäristö tuntui jopa kodikkaalta. Ensi viikonloppuna näyttää kuulemma jo ihan toisenlaiselta, Nanna lupaili. Tiedän tuon naisen saavan aikaan paljon ja nopeasti, joten en lainkaan epäile tämän jäävän pelkästään uhkailuksi.

Eevi_syksy_uudet_valmennukset_tulossaUUSI SIVUSTO: Kaiken tämän keskellä suunnittelen myös tulevaa uutta sivustoani. Haluaisin sivustosta visuaalisesti silmää miellyttävän ja inspiroivan! Haluaisin myös laajentaa lukutilaa ja kuvien kokoa. Tärkeää olisi myös jaotella aiheet omiin kategorioihin niin, että esimerkiksi kaikki reseptit löytyisivät helposti yhden klikkauksen päästä. Pidän myös tärkeänä, että te löytäisitte kaikki kirjoitukset, videot,valmennukset ja tulevat tapahtumat yhden sivuston alta. Herääkö tästä jo mielipiteitä tai ajatuksia? Toivoisin uuden sivuston palvelevan teitä lukijoita vieläkin paremmin ja siksi olisi ihanaa saada mielipiteitä suoraan teiltä.

KOTITREENIT: Tänään on pienestä aivohomeesta huolimatta startattu viikko uusien valmennusten suunnittelulla ja kuvaamisella. Olette toivoneet erityisesti kotona toteutettavia treenejä ja kohta niitä olisi tulossa! Kokonaisuudesta tuli ihan mieletön ja todella monipuolinen. En malta odottaa materiaalien valmistumista, uskon että tekin pidätte siitä paljon. Tehokasta, kaikille sopivaa treenikokonaisuutta on siis tulossa pian!

Tartutaan vahvasti kiinni uusiin haasteisiin ja painetaan kohti intohimoa tälläkin viikolla <3 -E