Chocolate Brownies (Guilt Free!)

Eevi_teittinen_suklaabrowniet_terveellinen_reseptiPuhdistamon resepti-kisan toinen voittaja oli toivonut terveellistä versiota mokkapaloista, joka kääntyikin aika näppärästi suklaabrownien muotoon! Minusta suklaaleivoksien täytyy ehdottomasti olla kosteita, jonka vuoksi en ole ihan niiden perinteisien mokkapalojen suurin fani. Sen sijaan rakastan mutakakkua ja ajatuksenani olikin valmistaa suklaabrownie astetta terveellisemmin. En kuitenkaan ollut valmis tinkimään sen suklaisuudesta ja täyteläisyydestä. Tämä reseptini onnistuikin sitten jopa yli odotuksieni! Tämä on älyttömän kova resepti, johon ei syyllisyys kuulu;)

Näin joulukuun kolistellessa kulman takana, voi reseptiin tuoda helposti jouluisia makuja mukaan mausteiden ja eri makuisien raakasuklaiden avulla. Kaupan hyllyltä löysin myös uuden kookospohjaisen tuttavuuden, jota hyödynsin kermavaahtona. Tämä kookoksesta valmistettu jogurttimainen tuote maistui myös ihanan raikkaalta, joten en makeuttanut sitä lopulta lainkaan. Se sisältää vain luontaisia sokereita (2,5/100g) ja on luonnostaan maidoton, joten se sopi tähän loistavasti!

Maailman esteettisin tämä oma luomukseni ei ehkä ole, mutta se katosi lautaselta hyvin nopeasti, joten se olkoon pääasia. Jouluna panostan ulkoasuun sitten hieman enemmän. Persimon ja päärynä toimivat tämän kanssa muuten älyttömän hyvin. Ne tuovat kivasti raikkautta kookoskerman kanssa muuten hyvin tuhtiin, suklaiseen herkkuun.Eevi_teittinen_kookoskermavaahto_maidoton_leivonta_terveellinenEevi_teittinen_puhdistamo_leivonta_chocolate_brownies_resepti

CHOCOLATE BROWNIES

200 g kurpitsapyrettä (valmis tai itsetehty)

100 g taateleita (kanelilla maustetut tai ilman)

1 dl raakakaakaota

1,5-2 dl mantelijauhoja

40 g sulatettua raakakaakaovoita

2 rkl Lucumaa

1-2 rkl kotimaista hunajaa

0,5-1 dl vettä

Kardemummaa

Ceylon kanelia

Guerande-suolaa

Kaakaonibsejä

Suklaakuorrutus;

3 kpl Puhdistamon raakasuklaata (käytin minttua ja sitruuna-limeä)

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen (kiertoilma). Lisää syvään kulhoon kurpitsapyre, taatelit, sekä sulatettu kaakaovoi ja hunaja. Soseuta ainekset blenderissä tai sauvasekoittimella. Lisää sitten mantelijauho, raakakaakao, lucuma ja mausteet. Lisää vesi ja sekoita seosta jälleen. Lisää valmiiseen taikinaan kaakaonibsit ja sekoita lusikalla. Taikinasta ei pidä tulla juoksevaa, vaan sen tulee olla muotoiltavissa yhdeksi levyksi. Maistele ja lisää halutessasi mausteita tai muuta tarvittaessa koostumusta. Levitä taikina muutaman sentin paksuiseksi levyksi ja siirrä uunin keskitasolle. Kypsytä uunissa noin 30 minuuttia hieman uunista riippuen. Huom! Kakkulevy on pehmeä uunista pois otettaessa. Anna levyn jäähtyä ennen kuorrutuksen tekoa.

Sulata raakasuklaa vesihauteessa. Lisää sekaan halutessasi hieman valmista espressokahvia ja kardemummaa. Kaada juokseva suklaaseos kakkulevyn päälle ja anna jähmettyä. Nauti brownie lämpimänä tai kylmänä! Lisää päälle valmis kookosvaahto, persimon tai päärynä viipaleet. 

 

Eevi_teittinen_jouluiset_herkut_terveelliset_suklaakakku Eevi_teittinen_gluteeniton_maidoton_leivonta_terveellinen Eevi_teittinen_terveellinen_resepti_chocolate_brownies

 

Herkullista keskiviikkoa! -E

eevi

Blogissani kirjoitan itselleni tärkeistä aiheista, kuten treenaamisesta ja terveellisestä ruokavaliosta. Myös koko kehon hyvinvointi, sekä elämän pienet ilot nostavat päätään kirjoituksissani. Tämä blogi on maustettu myös ripauksella huumoria, vaikka paljon vinkkejä ja informaatiota sisältääkin. Tervetuloa seuraamaan positiivista ja tehokasta meininkiä, josta toivon teidän saavan motivaatiota ja inspiraatiota omaan elämäänne!

4 vastausta artikkeliin “Chocolate Brownies (Guilt Free!)”

    • Myydään Ruohonjuuressa yms luontaistuotekaupoissa ainakin 🙂 -E

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

 6
Tykkää jutusta