Terveelliset suklaasipsit

*Sisältää mainoslinkkejä

Eevi_Puhdistamo_resepti_suklaa_maissilastutKauppoihin on tullut raakasuklaalla päällystettyjä riisikakkuja. OMG! On muuten hyviä. Mökillä ollessani alkoi tietenkin tekemään niitä mieli, eikä sellaisia ollut lähimaillakaan. Ei mennyt kauaakaan, kun olin jo tonkimassa kaappeja näiden tekoa varten. Onneksi olen se kuuluisa eväiden raahaaja. Kaapista löytyi paitsi maissikakkuja, myös aivan välttämättömät raakasuklaan valmistukseen vaadittavat ainekset: raakakaakaota, kookosöljyä, hunajaa ja kookossokeria. Usein kotona laitan reseptiini vielä macaa, tocoa ja kaakaovoita. Näillä löydöilläni pärjää kuitenkin hyvin ja suklaan valmistaminen onnistuu vaivatta. Suolaisen ja makean yhdistäminen on parasta! Nämä maissikakut sattuivat olemaan enemmän sipsimäistä sorttia, joten ne toivat aika kivasti kontrastia.

SUKLAASIPSIT (15-20 kpl)

1 tl Puhdistamon kookossokeria*

1 rkl juoksevaa hunajaa

0,5-1 dl Puhdistamon raakakaakaota*

0, 5 dl Puhdistamon kookosöljyä*

Ripaus Guerande-suolaa*

Maissi- tai riisikakkuja

Sulata hunaja ja kookosöljy vesihauteessa. Sekoita sekaan kookossokeri, raakakaakao ja lisää vielä ripaus suolaa. Kaada seosta maissilastujen päälle ja pyörittele lastut hyvin. Siirrä pakastimeen tai jääkaappiin hetkeksi kovettumaan

*Koodilla EEVI15 saat 15 % alennusta kaikista Puhdistamon tuotteista. Ostoksille pääset tästä

Eevi_blogi_raakakaakao_leivonta_suklaasipsit_puhdistamo

Suosin leivonnassani paljon mm raakakaakaota, kookossokeria, kookosöljyä ja muita terveelliseen leivontaan kuuluvia raaka-aineita. Se miksi valitsen mieluummin näitä kuin esimeriksi valkoista sokeria tai vehnäjauhoja, johtuu siitä, millaisen olon ne saavat kehossani aikaan. Jos vaihtoehtoja löytyy, valitsen usein sen terveellisemmän, kaloreista piittaamatta. On paljon ihanampaa syödä jotakin, mikä saa hyvän olon ja josta keho saa ravintoaineita. Tottakai syön välillä myös ihan karkkia, kakkua ja jäätelöäkin, mutta tämä ratkaisu tapahtuu usein silloin, kun ei ole vaihtoehtoja. Enkä pode siitäkään mitään huonoa fiilistä, vaan se lähinnä tuntuu ikävästi omassa olossa. Väsyttää ja kiukuttaa.

Miksi kookossokeria? Verrattuna valkoiseen sokeriin, sisältää kookossokeri keholle hyödyllisiä ravintoaineita, sekä sen vaikutus verensokeriin on maltillisempi. Verensokerin heilahtelulla on taas vaikutusta terveyteemme. Tässäkin on hyvä huomioida, että näissä kahdessa ei kalorillisia eroja ole, vaan valinta perustuu pitkälti sen terveysvaikutuksiin. Jos minulta kysytään, maistuu kookossokeri tuplasti paremmalle kuin tavallinen sokeri. Siinä on pientä toffeen ja hunajan makua. Jos prosessointia pohtii, käy valkoinen sokeri aikamoisen mylläkän. Kookossokeri taas valmistetaan kookospalmun kukinnon nektarista. Nektari eli mesi kerätään kukinnoista ja keitetään, kunnes se on sokeria.

Miksi raakakaakaota? Raakakaakao on täynnä antioksidantteja! Kuten suklaa, raakakaakao tuottaa hyvää oloa ja nautintoa. Se sisältää runsaasti mm magnesiumia, rautaa, kuparia ja sinkkiä. Se on loistava raaka-aine ihan vaikka päivittäinkin nautittavaksi. Sitä voi käyttää monipuolisesti missä tahansa, leivonnasta smoothieisiin ja puuron lisukkeenakin. Raakakaakaolla on myös piristävä vaikutus! Tämä herkku on täynnä terveyttä, joten tätä kannattaa hyödyntää monipuolisesti. Tavallinen kaakao taas on täynnä sokeria, eikä se sisällä samoja terveyshyötyjä.Eevi_blogi_talvi_terveelliset_reseptit

 

Ps. seuraavaksi kirjoitellaankin Sri Lankan lämmöstä, joten ilmaston vaihdos tulee olemaan aika mieletön <3 -E

Parhaat yöunet

Eevi_blogi_Kuusamo_hyvinvointi_mokkeilyIlma täällä Kuusamossa on jotenkin raikasta. Tuntuu että kaikki se tahmeus ja aivosumu häviää aina tänne tullessa. Myös hanavesi maistuu jotenkin mielettömän hyvälle. Puhtaalle. Tankkaan sitä sisuksiini huolella. Mökkielämä ja ulkoileminen tekevät tehtävänsä, sillä kun kello lyö 22 olen jo syvässä unessa. Tänne kannattaa tulla nukkumaan ja laskemaan stressitasoja. Paljon varmempi kuin mikään etelän reissu.

Revontulien ihastelua, kelkkailua visiiri huurussa, hiihtoa karvat jäässä, avotulia sormet kohmeessa, avantouintia tähtien tuikkeessa…Täällä Kuusamossa elämä tuntuu aina jotenkin kevyemmältä. Kohta on jo pakko alkaa suunnittelemaan seuraavaa kertaa, sillä päivät hupenevat aina liian nopeaan. Kuka voisi kellot seisauttaa ja ajan pysäyttää?

Pakkanen on kipakkaa ja se saa posket helottamaan punaisina. Jotenkin sen purevuudesta kuitenkin nauttii. Pakenen muutaman tunnin ulkoilun jälkeen kotaan, jossa paistan proteiinilettuja kipinän paukkuessa kilpaa ulkona leijuvan pakkasen kanssa. Vitsi miten hyvältä ruoka voikaan maistua ulkoilemisen jälkeen. Eraletut_Good_night_proteiiniletut_retkella Eevi_Supermass_Good_night_letut_iltapala

Opetan kahdeksanvuotiasta kummityttöäni Eveä laskemaan laudalla. Hän ei halua kuunnella hyviä ohjeitani, sillä uskoo olevansa parempi kuin minä. Tosiasiassa hän on kyllä parempi, mitä minä olin ensimmäisellä kerralla laudan päällä. Siitä on nyt 18-vuotta. Turhautumisen määrän voi kuitenkin haistaa pitkälle ja laskut jäävät lyhyeen. Ranteita ja häntäluuta kolottaa, kuten odottaa saattoi. Seuraavana päivänä jatkamme kuitenkin sinnikkäästi. Homma etenee hienosti.

Meidän toinen neiti on nelivuotias Emma, joka onkin sitten täysin erilainen tapaus. Jos Eve on rauhallinen, on Emma yksi vouhotin. Hänessä on enemmän meitä Teittisiä. Meno on kova ja tämä neiti uskaltaa haastaa jopa Teemun painiotteluun. Emma aloittaa lasku-uransa samalla tavoin kuin minä ja siskoni aikoinaan – turvallisesti jalkojen välistä V-aurassa. Ei mene varmasti kauaakaan, kun hän painaa syöksyllä alas noilla söpöillä mini-suksilla. Sitä odotan kauhulla. 

Teemun polvikin tuntuu kestävän hiihtämistä. Ensimmäinen hiihtokokeilu mökin pihassa tuntuu toimivan, joten uskallamme lähteä hiihtämään Rukan laduille. Se menee hienosti, vaikka pientä painetta syntyikin herran 20 vuoden tauon vuoksi. Tästä onnistuneesta 12 kilometrin reissusta saan harvinaisen kehaisun. ” Taas löytyi yksi laji missä olet parempi kuin minä”. Kiitos ja huom: taas. Teemua on vaikea voittaa missään, joten tämä oli todellinen kunnianosoitus. 

HYVÄN YÖN ERÄLETUT 2 annosta

(Takaa loistavat yöunet. Yhdistettävä ulkoiluun)

1,5 mitallista Good Night vanilija-yöproteiinia*koodilla Minifitness17 saat 10 % edun

2 dl mantelimaitoa

2 kokonaista munaa

2 keltuaista

1 banaani

Ripaus suolaa

Laita kaikki ainekset blenderiin. Kypsennä kuumalla pannulla, tilkassa kookosöljyä. Mukaan retkelle? Siirrä juokseva taikinaseos pulloon ja nappaa reppuun mukaan. Ravista pulloa ennen paistamistaBlogi_resepti_matkaevas Supermass_M-webstore_Good_night_proreiini_letturesepti Eevi_teemu_blogi_Ruka Eevi_matkustelu_kuusamo_talvi_eivy

 

Luonto on parasta lääkettä mihin tahansa <3 -E