KOOKOS-SUKLAAPANNUKAKKU

Minifitness_kookos_suklaapannukakku_terveelliset_herkutKookos-suklaapannukakku on loistava herkku iltapalaksi! Sen kylkeen voi tuunata helposti hillon piltistä, johon voi halutessaan lisätä makeutta erytritolilla. Tämän kuningatar piltin sekaan laitoin myös kookosmannaa, jolla sai ihanasti lisää makua. Pannari on tietenkin jauhoton ja maidoton, eikä se sisällä sokeria. Makeutta itse taikinaan tuodaan banaanilla ja kookoksen makuisella soijajugurtilla. Tämä pannari on täynnä ravintoa ja aitoa energiaa!

KOOKOS-SUKLAAPANNUKAKKU

2 annosta / 30 min

(proteiinipitoinen, sokeriton, gluteeniton ja maidoton)

3 dl kaurahiutaleita (gluteeniton)

1 dl suklaanmakuista herajauhetta

2 kokonaista munaa

2 rkl raakakaakaojauhetta, Puhdistamo

1 rkl tocoa, Puhdistamo

3 dl soijajugurttia tai kaurajugurttia (makuna kookos)

2 rkl kookosmannaa tai kookosöljyä

1 banaani

1 tl maca-jauhetta, Puhdistamo

kardemummaa ja guerande-suolaa

(makeuta halutessasi erytritolilla)

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Vuoraa vuoka valmiiksi leivinpaperilla taikinaa varten. Lisää sitten kaikki ainekset blenderiin ja anna sekoittua hyvin. Kaada taikina kulhoon ja kypsennä uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Nauti kylmänä tai lämpimänä.

Maustamiseen! Laita valmiin pannukakun päälle mulpereita, itsetehtyä kuningatarhilloa, kookosmannaa ja mansikoita! Voit halutessasi vielä raastaa hieman raakasuklaata pannarin päälleMinifitness_puhdistamo_resepti_pannukakkuMinifitness_terveelliset_herkut_pannukakku Minifitness_kookos_suklaapannari_maidoton_sokeriton

SUPERIA viikkoa kaikille <3 -E

Terveellinen banaanileipä

Terveellinen_banaanileipa_reseptiOllessamme Maltalla Jannin kanssa, kävimme monesti eräässä terveyskahvilassa, josta sai aivan taivaallisen hyvää banaanileipää. Tämä paikka muistutti paljon Turusta löytyvää Pure Hero-kahvilaa. Tosin banaanileipää en ole vielä Suomesta mistään löytänyt, onkohan kukaan teistä sattumoisin törmännyt siihen missään? En päässyt yli banaanileivästä, joten nyt sitä oli yksinkertaisesti pakko tehdä itse. Reseptikin oli luotava itse. Banaanikakun ehdoton juttu on, että sen tulee olla kosteaa. Sitä voi helposti tuunata omaan makuun sopivaksi mausteiden avulla. Halusin tehdä ehdottomasti makean version, joten makeutin taikinaa hieman erytritolilla. Se ei ole välttämätön, sillä banaani on itsessään jo hyvin makea. Twistasin reseptiä hieman lakusuolalla ja lakristiuuttella, mutta hyvälaatuinen suolakin sopii itsessään. Ps. laku sopii täydellisesti banaanin kanssa!

TERVEELLINEN BANAANILEIPÄ

(Gluteeniton)

3 banaania

1 dl kaurajauhoja (gluteeniton)

1 dl kookosjauhoja

30 g HydroIso maustamaton herajauhe

2 kananmunaa

1 purkki kreikkalaista jugurttia (2 % rasvaa) esim Total

2 dl makeuttamatonta omenasosetta

1/2 tl ruokasoodaa

Suolaa tai lakusuolaa

(1 tl lakritsiuutetta)

0,5 dl juoksevaa kookosöljyä

 

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Vatkaa munat kuohkeaksi vaahdoksi. Muussaa banaanit blenderissä tai sauvasekoittimella. Lisää munavaahtoon kreikkalainen jugurtti, banaanisose ja omenasose. Lisää sekaan muut aineet ja sekoita taikina kuohkeaksi. Vuoraa vuoka kookosöljyllä ja kaada taikina vuokaan. Lisää päälle banaanisiivuja ja siirrä leipä kypsymään uunin keskitasolle noin 30 minuutiksi. Minifitness_terveelliset_reseptit_banaanileipaHydroIso_maustamatn_proteiini_leipominen_m-natural

Niin hyvää! <3  Rentoa sunnuntaita -E