Arjen pienet, mutta suuret valinnat

Eevi_Teittinen_syksy_arjen_teotTurku antaa enemmän aikaa ja tilaa ajatella. Kun pöytä on putsattu, on sitä helppoa alkaa pohtimaan elämäänsä. Millaisia muutoksia siihen ehkä kaipaa, tai mistä olisi hyvä päästä eroon? Onko jotakin, mistä olisi hyvä luopua pidemmän päälle? Joskus tämä pohdiskeluni pyörähtää jopa ympäri, mutta tämä aivoralli on silti mielestäni kasvattavaa ja avartavaa. Parhaimmat muutokset syntyvät vahingossa, ajatuksen kautta. Saamme jostakin ulkopuolelta joko suoran kehotuksen, johon meidän on jollakin tavalla helppo tarttua heti, tai sitten jokin asia jää muhimaan mielemme syövereihin ja muotoutuu siellä vähitellen. Valintojamme ohjaavat kysymykset; miksi ja mitä varten. Aina muutokseen ei riitä se että tietää, vaan siihen vaaditaan myös otolliset olosuhteet ja avoin suhtautuminen. Näin syntyy tekoja, joilla on väliä.

Vaikka jokaisen elämän tärkein henkilö on sinä itse, niin silti muutokset joita haluamme elämäämme tehdä vaikuttavat aina laajemmin ympäröivään maailmaan. Muihin ihmisiin, eläimiin, luontoon, ihan kaikkeen. Valinnoillamme vaikutamme omaan elinikään, mutta myös koko ympäröivän maailman olemiseen ja hengittämiseen.

Itse olen viimeaikoina pohtinut omia arjen valintojani ihan kierrättämisestä lähtien siihen, millaisia tuotteita ostan kaupasta. Olen toki tehnyt tätä huomaamattani ja tiedostaen jo vuosia, mutta nyt pysähdyin oikein pohtimaan tätä. Ovatko ne ekologisia, ovatko ne suomalaista tuotantoa, onko ruoka tullut läheltä, onko minulla mahdollisuus valita tuotteita, jotka olisivat ympäristöystävällisempiä ja samalla myös parempia minun hyvinvoinnilleni? Näitä ajatuksia pohdin usein ja mitä pidempään sitä teen, sitä enemmän huomaan nirsoilevani kuluttajana. Mikä vain ei kelpaa. Silti törmään siihen ajatukseen jatkuvasti, kuinka mikään mitä teen ei tunnu riittävän. Aloin epäilemään omaa toimintaani ja sitä, riittääkö minun arjen pienet, mutta silti niin suuret valintani?

Olen pienien muutoksien kannattaja, sillä pysyvät muutokset tapahtuvat pienin, mutta varmoin askelin. Siksi en esimerkiksi halusta huolimatta vaihtanut koko synteettisesti valmistettua kosmetiikkaani kerralla luonnonkosmetiikkaan, vaan nyt vuoden verran olen vähitellen pyrkinyt tekemään parempia valintoja kuluttajana. Kun olen löytänyt hyvän uuden tuotteen, joka täyttää aikaisemman tuotteen asettamat kriteerit, vaihdan tuotteen siihen. Olen valmis maksamaan siitä enemmän, kuten olen valmis maksamaan enemmän paremmasta ravinnosta. Sillä kosmetiikka jos mikä vaikuttaa hyvinvointiimme. Kaikki mitä itseemme hieromme, puunaamme ja suihkutamme, imeytyy kehoomme jollakin tavalla. Parhaimmillaan voimme ravita ja hoitaa kehoamme, pahimmillaan myrkyttää sitä ulkoisilla valinnoilla. Samalla tavalla teen valintoja paremman ravinnon suhteen, jotta pysyisin mahdollisimman terveenä. Jos minulle on tärkeää syödä aitoa ravintoa ja ravintoaineita, miksi en tarjoaisi sitä myös keholleni ulkoisesti aitona, puhtaana ja laadukkaana? En kykene tekemään mitään totaalista putsausta yhdellä kertaa, mutta teen valinnat siten kun ne istuvat itselleni ja omaan elämääni. Liiallisella pakko toimia-ajattelulla aiheutetaan usein vain ja ainoastaan ahdistusta ja itselleen sopimattomia valintoja.

Haluaisin kannustaa myös teitä tekemään näitä omia arjen, pieniä mutta suuria parempia valintoja. Ei tarvitse muuttaa kaikkea, vaan muuta niitä, mitkä sopivat parhaiten sinulle. Vaikuta siis niihin asioihin, joihin juuri sinusta tuntuu hyvältä ja mahdolliselta. Valinnoillamme me ohjaamme sitä, mitä meille tarjotaan. Valinnoillamme vaikutamme siihen, mihin suuntaan asiat menevät. Paremmat valinnat vaikuttavat paitsi meihin itseemme, myös ympäröivään maailmaan. Siksi ne kannattavat ja siksi meidän jokaisen tulisi vaalia niitä pienin askelin.

Meillä jokaisella on mahdollisuus parantaa hyvinvointiamme; millaista ravintoa annat kehollesi ulkoisesti ja sisäisesti? Huonot ja piittaamattomat valinnat saattavat aiheuttaa meille oman käden kautta aiheutettuja allergioita, yli-herkkyyksiä, sairauksia ja jopa lyhentää elinvuosiamme. On myös näiden seikkojen lisäksi hyvä nähdä omien valintojen yhteys luontoon.Terveys-leiman takaa pitäisi pohtia ja tutkia sitä, millainen tuotantoprosessi on tuotteen takana? Kumoaako se jopa sen terveellisyyden? Kuluttajilla ei ole helppoa, sillä meitä kieltämättä johdetaan helposti harhaan erilaisien terveys-merkintöjen avulla. Myös eri järjestöjen leimat, eivät ole aina tae yhtään millekään. Olemme kuitenkin menossa koko ajan siihen suuntaan, että meitä kuluttajia kiinnostaa asiat yhä enemmän, eikä meitä näin ollen ole yhtä helppoa ohjailla ostotottumuksien suhteen. Tämä pätee siis ihan kaikessa ruoan, vaatteiden, kosmetiikan yms suhteen. Meitä kiinnostaa ja hyvä niin! 

En siis heristä sormea ja käske lopettamaan suihkussa käyntiä, tai siirtymään täysin esimerkiksi luonnonkosmetiikkaan. Kehotan ainoastaan miettimään mitä kannattaisi oikeasti muuttaa tai vaihtaa omassa elämässä? Tässä omia pieniä arjen valintojani;

  • Käytän kauppareissuilla kangaspusseja muovipussien sijaan
  • Lajittelen roskat
  • Käytän mieluiten luonnonkosmetiikkaa, mikäli se on mahdollista
  • Ostan ruokaa torilta, kauppahallista tai lähtituottajilta (suomalaista/luomua/lähituotantoa)
  • Käytän aina mahdollisuuksien mukaan pyörää ja jalkojani enemmän kuin autoa
  • Käytän kotona EKO-pesuaineita
  • Kierrätän mahdollisimman paljon vaatteita ja tavaroita
  • Valitsen ruokapaikat ja kahvilat arvojen mukaan

Länsimaalainen elämäntyyli on täynnä synteettisiä kemikaaleja, joita on oikeastaan kaikkialla. Syömässämme ruoassa, ilmassa, tekstiileissä, kosmetiikassa, ihan kaikkialla! Meillä on mahdollisuus karsia näistä kaikista. Sitä kautta meillä on mahdollisuus voida paremmin ja vaikuttaa valinnoilla myös meitä ympäröivään maailmaan. Pakoon emme kuitenkaan ole pääsemässä, mutta valintoja on silti mahdollisuus tehdä joka päivä. Tämä ei ole helppoa, enkä ole mikään mallioppilas itsekään, mutta ainakin yritän. Olemme eläneet suuruudenhulluuden aikaa jo pitkään ja sillä on seuraukset. Haluan kuitenkin uskoa että meidän valinnoilla on vielä väliä.Eevi_teittinen_syksy_paremmat_valinnat

 

Raikasta viikkoa kaikille <3 -E

Terveellinen sieni-vuohenjuustopiirakka (GL)

Eevi_teittinen_terveelliset_reseptit_sienipiirakkaSyksy on leipomisen aikaa! Omenat, juurekset ja marjat ovat parasta suomalaista superfoodia juuri nyt. Pääsin tällä viikolla torille fiilistelemään syksyn antimia ja ai että miten hyvä fiilis siitä tulikaan. Viihdyn uudessa keittiössäni loistavasti. Tänä vuonna olen ensimmäistä kertaa innostunut sienistä. Olen ollut sienikammoinen niin kauan kuin muistan. Se mikä on toiminut parhaiten tälle nirsoilijalle on dieetti. Kisadieetin jälkeen on jotenkin kummasti alkanut uppoamaan ne ruoat, joista ei ole välttämättä koskaan pitänyt. 

Sienimetsä palkitsee monella tavoin. Se on upeaa ravintoa keholle, mutta myös paljon muuta. Keho kiittää raittiista ilmasta ja sienimetsässä hyppelehtiminen on loistavaa hyötyliikuntaa. Sienimetsällä ei tarvitse ajatella mitään, joka antaa myös mielelle tilaa puhdistaa omaa sisäistä ilmaa. Virkistävää ihan aidosti! Tämä yhdistelmä saattaa olla se juttu sienirakkauteeni ja tähän elämäni ensimmäiseen sienipiirakkaan. En ole ikinä aikaisemmin suostunut syömään piirakkaa, jossa on sieniä. Nyt olen menettänyt sydämeni sienille ja sienipiirakalle, vahingossa. Suosittelen lämpimästi testaamaan, myös te jotka ette ole sienifanaatikkoja. Teissäkin on potentiaalia! Näitä voi kuivata, tai paistaa pannulla.Puhdistamo_kirkastettuvoi_sienet Eevi_teittinen_sieniruoat_syksy Eevi_koti_lola Eevi_teittinen_keittio_terveelliset_reseptit

Piirakassani on vuohenjuustoa, mutta sen voi halutessaan korvata tai jättää pois. Paistoin suppilovahveroistani nesteet pois ennen pakastamista ja jäätyneen sienipussin sulatin kuumassa vesihauteessa. Piirakan valmistus on nopeaa, sillä se vie vain 10 minuuttia. Gluteeniton sienipiirakka tekeytyy uunissa noin 30 minuuttia. Vuohenjuuston kävin nappaamassa Turun kauppahallista ja oli muuten älyttömän hyvää! Vuohenmaidon koostumus on helpommin sulavampaa kuin lehmänmaidon. Vuohenmaidon laktoosi on 13 % vähäisempi, sekä sen sisältämät vitamiinit imeytyvät helpommin. Piirakan koostumus on ihanan kostea ja gluteeniton piiras pysyy kasassa kohtalaisen hyvin. Tämä piiras on myös ladattu proteiinilla, joten se ei jää kaipaamaan oikeastaan mitään täydennystä. Lähes täydellinen jos minulta kysytään!

SIENI-VUOHENJUUSTOPIIRAKKA

100 g Ensilempi kutun vetajuustoa (lisäaineeton, luomu)

kourallinen suppilovahveroita tai kanttarelleja

6-10 kpl kirsikkatomaatteja viipaloituna

1,5 dl kaurahiutaleita (GL)

1,5 dl kaurajauhoja (GL)

3 rkl hampunsiemeniä

1 kokonainen muna

1 valkuainen

1 Yosa Greek Style-jugurtti (kaurapohjainen)

1,5 dl Puhdistamon juoksevaa ghee-voita *koodilla EEVI15 saat 15% alennusta kaikista tuotteista täältä

1 dl HydroIso maustamaton herajauhe (M-Natural) *koodilla Minifitness17 saat 10 % alennuksen täältä

1/2 tl leivinjauhetta

Puhdistamon Guerande-suolaa, mustapippuria ja oreganoa

Rucolaa

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sekoita kaikki jauhot, hampunsiemenet, munat ja Yosa keskenään. Lisää sekaan kirkastettu voi ja mausteet. Sekoita hyvin! Voitele piirasvuoka ghee-voilla ja kaada sitten seos vuokaan. Lisää päälle viipaloitu vuohenjuusto, sienet ja tomaatit. Ripottele päälle vielä oreganoa ja laita uunin keskitasolle noin 30 minuutiksi. Lisää valmiin piirakan päälle rucolaa ja nauti kylmänä tai lämpimänä

*Makuraadin mielipiteet: Eevi 9 (koska elämäni paras sienipiirakka) Teemu 8 (ei osaa sanoa mitä puuttuisi) Ellu 8 1/2 (ruokaisa, hyvä suolapitoisuus)

Minifitness_resepti_sieni_vuohenjuusto_terveellinen_piirakka eevi_teittinen_hydroIso_maustamaton_herajauhe Syksy_suomalainen_ruoka Minifitness_ruoanlaitto_sienireseptit Eevi_teittinen_sienipiirakka_gluteeniton_terveellinen Sienipiirakka_vuohenjuusto_terveellinen_piirakka

 

Oikein ihanaa viikonloppua kaikille terveyttä rakastaville herkkusuille! -E