Vältä jouluähky

Eevi_joulu_valta_jouluahkyJouluna saa vetää. Siis konvehteja ja kinkkua. Stressaamme koko joulukuun tästä tulevasta syömiskohtauksesta. Nyt kun tämän sanoo ääneen, kuulostaa se aika järjettömältä vai mitä? Suhtautumisemme syömiseen on vinksahtanutta. Miksi jouluna pitää syödä niin paljon, että halaillaan posliinikulhoa tai maataan täysin lamaantuneina sohvalla? Aivan ihanaa yhdessä oloa ja nauttimista kerrakseen. Ehdotan, että tänä jouluna tämä loppuu. Syödään ihan tavallisesti kuten aina, sillä ruoka ei ole loppumassa. Eikä edes päivät, sillä joulu kestää paljon pidempään kuin yhden illan verran. Todennäköisesti tuota sapuskaakin on jääkaapin perällä vielä silloinkin, kun se tulee ulos jo joka tuutista. Eevi_jouluraakasuklaa_itsetehty Jouluinen_raakasuklaa_resepti_nopea Eevi_blogi_itetehty_lahja Eevi_blogi_jouluherkut_terveellisemmat

Oma vinkkini itseinhon välttämiseen pyhien jälkeen on seuraavanlainen; Syö rauhallisesti ja kasaa lautanen järkevästi. Ei ole ajatuksena valmistaa ruokakekoa, vaan kutsuva lautanen, jota on kiva syödä, ei lapioida. Muista juoda pyhinä myös vettä ruokailujen välillä. Älä juo kun syöt, jotta ruoansulatus ei hidastu entisestään. Vesi laimentaa vatsaasi kumottua massaa ja saatat huomaamattasi huuhdella sen avulla anopin valmistamaa (ei välttämättä niin maukasta) lanttulaatikkoa alas puolisen kiloa. Syö herkkuja, mutta älä ahmi. Ne eivät lopu ikinä. Kun syöt kohtuudella kaikkea, voit nauttia muiden seurasta hyvällä fiiliksellä. Ilman ähkyä, ahdistusta tai väsymystä! Suosittelen myös ulkoilemaan ja saunomaan. Ne tekevät hyvää aineenvaihdunnalle!

Jos joululahjoja vielä uupuu, kannattaa valmistaa raakasuklaata, tai sitten näitä mielettömän hyviä laku-taateleita! Taatelit valmistuu pyöräyttämällä ne lakujauheessa ja hunajassa. Todella nopeita molemmat ja niin hyviä että kelpaa varmasti jokaiselle. Maustoin raakasuklaata kuivatuilla marjoilla, sekä kaneli-hunajamanteleilla. Tuli ihan mielettömän hyvää joulusuklaata!

Ps. jos ruokaa jää yli, kutsu naapurit kylään

Pps. kaikkea ei ole pakko syödä

Nautinnollisia pyhiä <3

Joulun parhaat suklaat

Eevi_blogi_lakristi_raakasuklaa

Te tiedätte kuinka rakastan lakritsia. Koska rakastan myös aika paljon hyvää raakasuklaata, halusin näiden yhdistävän lumoavan voimansa joulupöydässäni. Löysin Flying Tiger Copenhagen-myymälästä läpinäkyviä sydänpusseja, joihin ajattelin pussittaa näitä herkkuja myös sukulaisille viemisiksi. Muutama testipussi lähti liikkeelle jo muutama viikko sitten varsin hyvällä menestyksellä! Nyt hommana onkin tehdä näitä jo lisää. Näiden suklaapussukoiden kylkeen on tulossa myös yksi toinen superhelppo ja terveellinen herkku. Lupaan vinkata siitäkin ennen joulua.

Tässä reseptissäni on yllätys yllätys paljon raakakaakaota, koska jostakin syystä haluan tunkea tuota terveyspommia kaikkeen. Huomasin muuten myös sellaisen seikan, että näissä lakujauheissa on paljon makueroja. Ostin tällä kertaa Kung Markatta-merkkistä jauhetta ja toimi tosi hyvin! Ruohonjuuresta oli päässyt loppumaan piparkakkumauste, joten loihdin sellaisen sitten itse ceylon-kanelista, neilikkajauheesta, kardemummasta ja inkivääristä. Sekin toimii hyvin! Voit käyttää makeutukseen hunajaa, sekä kookossokeria, tai vain toista näistä. Myös kaakaovoin voi osaksi korvata kookosöljyllä jos haluaa.

Laku-raakasuklaa (15 min + jäähdytys)

noin 10 kpl

1,5 dl raakakaakaota

150 g raakakaakaovoita

2 rkl kookossokeria

1 rkl hunajaa (juoksevaa)

2 rkl Lucuma-jauhetta

1 rkl Maca-jauhetta

Mausteet; Guerande-suola (tai lakusuola Saltverk), ceylonkaneli, neilikka, kardemumma, inkivääri, lakujauhe 

Pilko kaakaovoi pieniksi paloiksi ja sulata kuumassa vesihauteessa. Älä kuumenna voita mikrossa tms, sillä silloin menetät tärkeitä ravinteita kuumentamisen myötä. Lisää juoksevaan kaakaovoihin muut aineet ja lisää lopuksi mausteet. Maistele ja lisää makusi mukaan! Annostele jääpalamuotteihin tai suklaamuotteihin. Siirrä kovettumaan jääkaappiin tai pakastimeen 15-30 minuutiksi. Säilytä jääkaapissaEevi_joulun_paras_raakasuklaa_ohje Eevi_teittinen_joulu_reseptit_terveelliset Eevi_blogi_leipominen_terveelliset_reseptit

 

Ps. Tää täydellinen jouluinen kotiasu löytyi Lidlistä! <3 -E